Indisk linsedhal servert med sesamstekte grønne bønner, basmatiris og sprø papadams
Retten har ingen vurdering
Under 40 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Sennep·
- Mandler
Basisvarer:
- Vann
- olje
- salt
Rødløk
1 stk
Kinesisk hvitløk
1 stk
Ingefær
½ bit
Grønn chili
½ stk
Mynte
½ bunt
Tørkede røde linser
200 g
Kormapaste
1 glass
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Vann
6 dl
Grønne bønner
150 g
Sesamfrø
1 pakke
Papadams
1 pakke
Mangochutney
1 glass
Basmatiris
125 g
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 110 kcal
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 26 g
- Protein: 1 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Tilsett 1 ss sesamolje i stekepannen med de grønne bønnene for ekstra god smak!
Sett stekeovnen på 250 grader.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell og finhakk rødløken, hvitløken og ingefæren. Rens og finhakk chilien. Grovhakk mynten.
Varm opp en stor gryte til høy varme, og ha i 2 ss olje. Stek løken, hvitløken, ingefæren og chilien under omrøring i 4–5 minutter, til det hele er mykt og litt gyllent. Tilsett de røde linsene, 6 dl vann, kormapasten og grønnsaksbuljongen. La det småkoke på lav varme under lokk i 12–15 minutter. Spe på med litt mer vann om nødvendig. Smak til med salt.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek bønnene i 2–3 minutter, til de er gjennomvarme. Strø over sesamfrøene, og smak til med litt salt.
Fordel papadamsene utover et stekebrett, og varm dem ovnen i 30–40 sekunder. Følg nøye med så de ikke svir seg.
Topp retten med mynten og mangochutneyen.
God middag!