Verdens beste lussekatter?

Verdens beste lussekatter?

desember feires Luciadagen verden over, og i den anledning har Adam laget en supergod oppskrift på lussekatter.

Du trenger:

  • 150 g smør
  • 5 dl h-melk
  • 50 g fersk gjær
  • 1/2 g safran/gurkemeie
  • 150 g sukker
  • 1/2 ts salt
  • 2 ts kardemomme
  • ca 13 dl hvetemel
  • 1 sammenvispet egg
  • Rosiner til pynt

Les også: 3 tips som gir det beste pinnekjøttet

Slik gjør du: Sett ovnen på 220 grader, og kjør klar to stekebrett med bakepapir. Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. Rør gjæren ut i litt av den lunkne melkeblandingen. Bland i resten av melken. Ha melkeblandingen i en bakebolle og rør inn sukker, kardemomme, safran, salt og hvetemel til deigen er fast, men klissete. Hev deigen til dobbel størrelse på et lunt sted.

Ha deigen ut på bordet, og elt den godt med litt mel. Del deigen i 30 emner, og form til ca 10 cm lange pølser. Rull pølsene til en S-form. Hev lussekattene på et bakebrett med et kjøkkenhåndkle over i 15-20 minutter. Pensle med sammenvispet egg, pynt med rosiner, og stek i ovnen i 6-9 minutter. Avkjøl på rist.

Les også: Adams 5 beste ribbetips


Siste poster

Asparges og grill - månedens smaker i mai

Asparges og grill - månedens smaker i mai

LES MER
Ramsløk ute i naturen

Ramsløk - månedens smak april

LES MER
Posjert egg

Posjert egg

LES MER
Ost - månedens smak mars

Ost - månedens smak mars

LES MER