Kjøttkaker i brun saus med potetmos, ovnsbakte grønnsaker og rørte tyttebær

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell søtpotetene og rødløkene og kutt alt i grove biter. Skyll stangsellerien og kutt den i store biter på skrå. Fordel grønnsakene utover et stekebrett og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Kok opp en stor kjele med vann. Legg posen med potetmos (uåpnet) i vannet og la den småkoke i ca. 15 minutter.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek kjøttkakene i et par minutter på hver side, til de har fått en gyllen stekeskorpe. Hell over den brune sausen og gi det hele et raskt oppkok. La kjøttkakene trekke i sausen i 5–10 minutter, eller til de er gjennomvarme. Tilsett litt vann om sausen blir for tykk.

Løft posen med potetmos opp av vannet, hold i den med et kjøkkenhåndkle og klipp opp toppen med en saks. Hell potetmosen over i en serveringsbolle. Smak til med litt salt og pepper om du ønsker det.

Server kjøttkakene i den brune sausen med potetmosen, de ovnsbakte grønnsakene og de rørte tyttebærene.