Hjemmelaget lasagne med fersk pasta, mozzarella og salat

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell hvitløken. Finhakk hvitløken og løken.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek løken og hvitløken i 1-2 minutter, til løken er blank. Ha i kjøttdeigen, og stek videre i 3-4 minutter. Tilsett flasken med moste tomater, rør godt sammen, og la det hele småkoke i 6-7 minutter. Smak til med salt og pepper.

Varm opp en liten kjele med 3 spiseskjeer smør til høy varme, og rør inn 3 spiseskjeer hvetemel. Spe på med 5 dl melk, litt og litt, under omrøring. Kok opp sausen, og la den småkoke på lav varme i 3-4 minutter. Smak til med salt.

Pensle en ildfast form med litt olje. Legg et lag med kjøttsaus i bunnen av formen, legg et lag med lasagneplater på kjøttsausen, og deretter et lag med hvit saus. Gjenta dette 2-3 ganger. Topp lasagnen med mozzarellaen, og stek formen i ovnen i ca. 15 minutter.

Skyll romanosalaten og kutt den i tynne strimler. Ha salaten i en serveringsskål, og vend inn litt olivenolje.