Laktosefri
Pannestek laksefilet og thaisalat
toppet med hakkede peanøtterNy oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Egg·
- Fisk·
- Hvete·
- Peanøtter·
- Melk·
- Nøtter·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
Eggenudler
125 g
Agurk
1 stk
Spinat
50 g
Lime
1 stk
Råkostmiks
150 g
Sesam- og chilisaus
1 pakke
Laksefilet
300 g
Smør
1 ss
Koriander
1 bunt
Peanøtter
1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 815 kcal
- Fett:
- 44 g
- Karbohydrater:
- 58 g
- Protein:
- 47 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Rist gjerne peanøttene i en tørr og varm stekepanne med litt chiliflak og sesamfrø for enda mer smak. Ha gjerne litt fiskesaus i thaisalaten også.
Tilbered nudlene som anvist på pakken. Sil vannet av de ferdigkokte nudlene, og avkjøl dem i kaldt vann.
Kutt agurken i to på langs, og deretter i skiver på skrå. Skyll og tørk spinaten. Kutt limen i to. Ha nudlene, agurken, spinaten og råkostmiksen i en serveringsbolle. Press over saft fra limen, og hell over sesam- og chilisausen. Bland godt.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Tilsett 1 ss smør mot slutten av steketiden.
Skyll og grovhakk korianderen. Topp thaisalaten med fisken, korianderen og de hakkede peanøttene ved servering.
Vel bekomme!