Stekt kveitefilet med hvitløksbakte reddiker og brokkoli, bearnéssaus og saltkokte poteter
Retten har ingen vurdering
Under 30 min
6 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Bygg·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- salt
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
Poteter
350 g
Brokkoli
½ stk
Reddiker
1 pakke
Hvitløksfedd
1 stk
Kveitefilet m/skinn
375 g
Smør
½ ss
Bearnéssaus
½ pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 559 kcal
- Fett: 29 g
- Karbohydrater: 35 g
- Protein: 39 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også dele potetene i to, og steke dem i ovnen med reddikene og brokkolien.
Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Kutt brokkolien i buketter. Skrell brokkolistilken, og kutt den i staver. Kutt reddikene i to. Skrell og finhakk hvitløken. Fordel brokkolien, reddikene og hvitløken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til brokkolien er gjennomstekt.
Legg fisken på en skjærefjøl med skinnsiden ned. Skjær skinnet forsiktig av fisken med en skarp kniv. Del fisken i porsjonstykker.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og ½ ss smør. Stek fisken i 2–3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Krydre med salt og pepper.
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
Nyt måltidet!
Vel bekomme!