Glutenfri

Ovnsbakt torskefilet med gulrotpuré, poteter med grønne bønner og smørsaus

Name: Ovnsbakt torskefilet med gulrotpuré, poteter med grønne bønner og smørsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 150 g grønne bønner; 1 stk hvitløksfedd; 1 stk sjalottløk; 1 ss olivenolje; 400 g gulrøtter; 1 ss smør; 650 g torskefilet; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; 1 pakke smørsaus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

7 Ingredienser

Med denne franskinspirerte fiskeretten med smørsaus og torsk, serverer du familien litt luksus i hverdagen.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sennep
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
smør
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Grønne bønner

150 g

Hvitløksfedd

1 stk

Olivenolje

½ ss

Gulrøtter

400 g

Smør

1 ss

(Melk)

Torskefilet

325 g

(Fisk)

Kryddermiks med sennep og dill

1 pakke

(Sennep)

Smørsaus

1 pakke

(Fisk, Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 673 kcal
Fett: 37 g
Karbohydrater: 49 g
Protein: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du vil spare tid, kan du kutte gulrøttene i staver, og koke dem med potetene de siste 10 minuttene av potetenes koketid.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Poteter med grønne bønner og hvitløk

Kutt potetene i to eller fire, avhengig av størrelsen. Kok potetene i en kjele med lettsaltet vann i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Kutt endene av de grønne bønnene, og kok dem med potetene de siste 2–3 minuttene av potetenes koketid.

3. Gulrotpuré

Skrell og kutt gulrøttene i store biter. Kok gulrøttene i en kjele med vann i 10–15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil vannet av de ferdigkokte gulrøttene. Kjør gulrøttene og 1 ss smør til en puré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

4. Ovnsbakt torskefilet

Legg fisken på et stekebrett med bakepapir, og krydre med kryddermiksen. Stek fisken midt i ovnen i 10–12 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

5. Smørsaus

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

6. Poteter med grønne bønner og hvitløk, fortsettelse

Skrell og finhakk hvitløken. Sil vannet av potetene og bønnene, og ha dem tilbake i kjelen. Tilsett hvitløken, litt salt og pepper og ½ ss olivenolje. Ha kjelen tilbake på platen, og skru opp varmen til middels høy varme. Stek det hele i omtrent 2 minutter, til hvitløken er gyllen.

Vel bekomme!

Vel bekomme!