Glutenfri

Ovnsbakt lyrfilet med urtepoteter, gulrotpuré, grønnkål- og epleglaserte neper og smørsaus

Name: Ovnsbakt lyrfilet med urtepoteter, gulrotpuré, grønnkål- og epleglaserte neper og smørsaus
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 75 g salsa verde; 400 g gulrøtter; 1 stk lime; ½ ss smør; 675 g lyrfilet; 2 stk neper; 1 stk rødt eple; 50 g grønnkål; ½ ss smør; 1 pakke smørsaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Retten har ingen vurdering

Under 45 min

9 Ingredienser

En saftig fiskerett full av smaker. Ovnsbakte poteter med salsa, gulrotpuré og glaserte neper gjør dette til et fantastisk måltid.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Smør
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Salsa verde

75 g

Gulrøtter

400 g

Lime

1 stk

Smør

½ ss

(Melk)

Lyrfilet

350 g

(Fisk)

Nepe

1 stk

Rødt eple

1 stk

Grønnkål

50 g

Smør

½ ss

(Melk)

Smørsaus

½ pakke

(Fisk, Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 741 kcal
Fett: 42 g
Karbohydrater: 56 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Ovnsbakte urtepoteter

Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i omtrent 12 minutter.

3. Gulrotpuré

Skrell og kutt gulrøttene i mindre biter. Kok gulrotbitene i lettsaltet vann i omtrent 12 minutter, til de er møre. Sil av vannet, og mos gulrøttene til en puré sammen med ½ ss smør. Smak til puréen med salt, pepper og litt saft fra limen.

4. Ovnsbakte urtepoteter og lyrfilet
Ta potetene ut av ovnen, og vend inn salsa verden. Legg fisken på stekebrettet sammen med potetene, og krydre den med litt salt. Ha gjerne litt av salsa verden på fisken også. Stek potetene og fisken midt i ovnen i omtrent 12 minutter, eller potetene er gylne og gjennomstekte.

5. Grønnkål- og epleglasert nepe
Skrell nepen hvis du vil, og skyll eplet. Kutt nepen i grove terninger. Del eplet i to, og kutt det i tynne skiver. Ha nepeterningene i en kjele, og dekk dem med vann. Kok opp, og la nepeterningene koke i 2–3 minutter. Sil av vannet, og la nepeterningene dampe fra seg i 3 minutter. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje og ½ ss smør. Stek nepeterningene i i omtrent 2 minutter, til de har fått litt farge. Tilsett epleskivene og grønnkålen, og stek videre i 2 minutter. Krydre med salt og pepper.

6. Smørsaus
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

7.
Kutt resten av limen i båter. og server limebåtene til retten.

Vel bekomme!