Panert torsk med råkostsalat, kokte poteter og dillrømme

Name: Panert torsk med råkostsalat, kokte poteter og dillrømme
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 630 g panert torsk; 600 g småpoteter; ½ stk sitron; 600 g gulrøtter; 1 stk grønt eple; 1 ts sukker; 1 ss olivenolje; ½–1 bunt dill; 150 g lettrømme; ½ stk sitron; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 g salt; 0 ss pepper

4.19 (442)

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Sukker
olivenolje
bakepapir (kan sløyfes)
salt
pepper

Liste

Bilder

Panert torsk

360 g

(Fisk, Hvete)

Småpoteter

300 g

Sitron

½ stk

Gulrøtter

400 g

Grønt eple

½–1 stk

Sukker

½–1 ts

Olivenolje

1 ss

Dill

½ bunt

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Sitron

½ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 756 kcal
Fett: 37 g
Karbohydrater: 79 g
Protein: 26 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Når potetene er ferdigkokte kan du grovknuse dem sammen med 1 ss smør, og vende inn litt finhakket dill.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

2. Panert torsk

Legg fisken på et stekebrett med bakepapir. Stek fisken i ovnen i 12–15 minutter, til den er gyllen og sprø.

3. Kokte poteter

Kok potetene i lettsaltet vann i 18–20 minutter, eller til de er gjennomkokte (se tips).

4. Råkostsalat

Rør sammen saften fra halve sitronen, ½–1 ts sukker, 1 ss olivenolje og litt salt og pepper i en stor serveringsbolle. Skrell gulrøttene og skyll eller skrell eplet. Grovriv eplet og gulrøttene på et rivjern, ha det i bollen med dressingen, og vend det godt sammen.

5. Dillrømme

Skyll og finhakk ønsket mengde av dillen. Bland ønsket mengde av dillen med rømmen i en serveringsskål, og smak til med salt, pepper og saft fra sitronen.

Vel bekomme!

Vel bekomme!