Rød kyllingcurry

Name: Rød kyllingcurry med blomkål og paprika, servert med jasminris
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 1 stk blomkål; 1 stk rød paprika; 3 pakke kokoskrem; 1 pakke hønsebuljong; 60 g rød currypaste; 500 g strimlet kyllingfilet; 2½ dl vann; 1 ts sukker; 0 krm salt; 1 stk lime

med blomkål og paprika, servert med jasminris

3.98 (329)

Under 20 min

8 Ingredienser

Denne middagen passer perfekt en dag du har liten tid. Du vil ha curryen på bordet før du rekker å si "Thailand".

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Vann
sukker
olje

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Rød paprika

½ stk

Kokoskrem

2 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Rød currypaste

60 g

Strimlet kyllingfilet

300 g

Brokkoli- og blomkålbuketter

150 g

Vann

1 dl

Sukker

1 ts

Lime

1 stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 693 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 71 g
Protein: 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For en fyldigere smak, kan du steke kyllingen i 2–3 minutter før du har den i curryen.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Rød kyllingcurry

Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler.

3. Rød kyllingcurry, fortsettelse

Varm opp kokoskremen, 1 dl vann og hønsebuljongen i en kjele på middels varme under omrøring, og smak til med currypasten. La sausen småkoke på middels varme i 3–4 minutter. Ha i 1 ts sukker, og smak til med salt. Tilsett kyllingen, brokkoli- og blomkålbukettene og paprikaen, og kok videre i 2–3 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt (se tips).

4. Til servering
Kutt limen i båter, og server limebåtene til retten.

Vel bekomme!