Ramen med spicy kylling

 Varm opp en stor kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, til den er gjennomstekt. Krydre med ønsket mengde av chiliflakene og litt salt. Legg kyllingen over på en tallerken, og skjær den i mindre skiver før servering. 

 Børst soppen fri for jord, og kutt den i fire. Skyll limen, og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern. Ha litt ny olje i kjelen fra punkt 1, og varm den opp til middels høy varme. Stek soppen i 2–3 minutter. Tilsett oksebuljongen og 7 dl vann, og kok opp. Smak til med skallet og saften fra limen, salt og  soyasausen. Tilbered eggenudlene som anvist på pakken, men tilbered dem i buljongvannet.

 Kok eggene i omtrent 6 minutter. Skyll eggene i kaldt vann, skrell dem, og kutt dem i to.

 Skrell og kutt gulrøttene i strimler med en skreller eller en skarp kniv. Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og rist sesamfrøene i omtrent 30 sekunder.  

 Fordel ramenbuljongen og nudlene i to skåler, og legg på kyllingen, eggene og resten av toppingen.