Laktosefri
Vegetar
Vegetarschnitzler
med jasminris, lettsyltede grønnegrønnsaker, teriyakisaus og korianderNy oppskrift
Under 30 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Egg·
- Sennep·
- Havre·
- Hvete·
- Soya·
- Selleri
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- sukker
Jasminris
135 g
Edamamebønner
1 pakke
Gulrot
1 stk
Agurk
½ stk
Rødløk
½ stk
Lime
½ stk
Sukker
1 ts
Vegetarschnitzler
240 g
Lime
½ stk
Koriander
1 bunt
Teriyakisaus
½ pakke
Chilimajones
½ pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 741 kcal
- Fett:
- 29 g
- Karbohydrater:
- 99 g
- Protein:
- 21 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også steke vegetarschnitzlene i ovnen på 200 grader i omtrent 10 minutter, eller til de er gjennomvarme og paneringen er sprø.
Tilbered risen som anvist på pakken. Kok edamamebønnene de siste 2–3 minuttene av koketiden.
Skrell gulroten, og skyll agurken. Kutt agurken og gulroten i lange bånd med en potetskreller eller mandolin. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver.
Bland 1 ts sukker og saften fra den halve limen i en serveringsskål. Vend inn løken, og la løken trekke i laken til resten av retten er klar. Vend inn agurken og gulroten rett før servering, og smak til med salt og pepper.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek schnitzlene i omtrent 4 minutter på hver side, til de er sprø og gjennomvarme (se tips). Skjær schnitzlene i skiver før servering.
Kutt resten av limen i båter. Skyll korianderen. Fyll dype skåler med risen, de lettsyltede grønnsakene, edamamebønnene, korianderen og schnitzlene. Topp med teriyakisausen, og server chilimajonesen og limebåtene til retten.
Vel bekomme!