Gourmetburger

Pulled pork-burger med barbecuesaus

Name: Pulled pork-burger med barbecuesaus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk søtpoteter; 600 g mørkokt svinebog; 1 pakke barbecuesaus; 1 pakke maiskorn; 1 stk sjalottløk; 100 g finsnittet hodekål; 100 g finsnittet rødkål; 1 pakke aioli; 1 stk grønt eple; 1 ss eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; 4 stk brioche hamburgerbrød; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ss pepper

servert med maiscoleslaw og ovnsbakte søtpotetbåter

4.29 (78)

Under 40 min

10 Ingredienser

Mørkokt saftig svinekjøtt er amerikansk barbecue på sitt beste. Her servert mellom to burgerbrød og med en kremet coleslaw med mais og eple.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Spelthvete
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Søtpotet

1 stk

Mørkokt svinebog

300 g

Barbecuesaus

1 pakke

Maiskorn

½–1 pakke

Sjalottløk

½ stk

Finsnittet hodekål

150 g

Finsnittet rødkål

100 g

Grønt eple

½ stk

Aioli

½ pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1 ss

Brioche hamburgerbrød

2 stk

(Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 801 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 81 g
Protein:: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ovnsbakte søtpotetbåter

Skyll og kutt søtpoteten i båter. Fordel båtene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek søtpotetstbåtene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

3. Pulled pork

Ha kjøttet over i en ildfast form, og stek det under søtpotetene i ovnen i omtrent 15 minutter. Riv kjøttet i mindre biter med to gafler når det er ferdigstekt, og vend inn barbecuesausen.

4. Maiscoleslaw

Hell laken av maiskornene. Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Ha hodekålen, rødkålen og løken i en stor skål, og vend inn litt salt og 1 ss eddik. La grønnsakene stå på benken i 5–10 minutter. Skyll og kutt eplet i små terninger. Hell av væsken fra kålen, og bland inn aiolien, maisen og eplet rett før servering.

5. Hamburgerbrød

Varm burgerbrødene i ovnen i 2–3 minutter.

Sett sammen burgerne etter eget ønske, og server søtpotetbåtene ved siden av.

Vel bekomme!