Appelsin- og krydderstekt svinefilet med bygg- og rødbetesalat med spinat og fetaost

Name: Appelsin- og krydderstekt svinefilet med bygg- og rødbetesalat med spinat og fetaost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stk rødbeter; 1 stk kinesisk hvitløk; 100 g spinat; 250 g byggkorn; 100 g fetaost; 1 ss smør; 2 ts appelsinskall; 600 g filetstykke av svin; 1 pakke tyrkisk krydder; 1 stk appelsin; 2 ss smør; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

3.83 (65)

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Bygg
·
Melk

Basisvarer:

Smør
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Rødbeter

2 stk

Kinesisk hvitløk

½–1 stk

Spinat

100 g

Byggkorn

125 g

(Bygg)

Fetaost

50 g

(Melk, Laktose)

Smør

½ ss

(Melk)

Appelsinskall

1 ts

Filetstykke av svin

300 g

Tyrkisk krydder

1 pakke

Appelsin

1 stk

Smør

1 ss

(Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 602 kcal
Fett: 16 g
Karbohydrater: 63 g
Protein: 51 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Bygg- og rødbetesalat med spinat og fetaost

Skrell rødbetene og hvitløken. Skyll spinaten. Kutt rødbetene i jevnstore biter. Fordel rødbetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek rødbetene midt i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er møre. Tilbered byggkornene som anvist på pakken.

3. Appelsin- og krydderstekt filetstykke av svin

Skyll appelsinen, og finriv skallet (kun det oransje) på et rivjern. Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet på alle sider, i 3–4 minutter. Ha kjøttet over i en ildfast form, strø over 1 ts av appelsinskallet og det tyrkiske krydderet. Stek kjøttet nederst i ovnen i omtrent 12 minutter, eller til det har en kjernetemperatur på omtrent 65 grader. La kjøttet hvile i 4 minutter før du skjærer det i skiver.

4. Appelsinsjy

Del appelsinen i to, og press saften over i stekepannen du brukte til kjøttet. Pisk inn 1 ss smør, og ha stekesjyen fra kjøttet over i stekepannen.

5. Bygg- og rødbetesalat med spinat og fetaost, fortsettelse

Finhakk hvitløken. Varm opp en stor kjele til middels høy varme, og ha i ½ ss smør. Tilsett spinaten, hvitløken og de kokte byggkornene. Stek det hele i omtrent 2 minutter, eller til spinaten har falt sammen. Vend inn de ovnsbakte rødbetene, og krydre med salt og pepper.

6. Servering

Smuldre fetaosten over kjøttet og bygg- og rødbetesalaten ved servering.

Vel bekomme!