Vegetar
Kikertkorma
med spinat- og granateplesalat, basmatiris og nanbrødNy oppskrift
Under 20 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sennep·
- Hvete·
- Rug·
- Mandler·
- Melk
Basisvarer:
- Olivenolje
- olje
- pepper
- salt
- smør
- vann
Basmatiris
135 g
Kikerter
1 pakke
Spinat
50 g
Blomkål
½ stk
Kormapaste
1 glass
Lett crème fraîche
150 g
Vann
1 dl
Smør
½ ss
Koriander
1 bunt
Granateple
1 stk
Sitron
½ stk
Spinat
50 g
Nanbrød
½ pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 921 kcal
- Fett:
- 33 g
- Karbohydrater:
- 126 g
- Protein:
- 29 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Pensle gjerne de ferdigstekte nanbrødene med litt smør, og krydre med salt og pepper.
Varm opp stekeovnen til 200 grader.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Skyll spinaten i kaldt vann. Kutt blomkålen i buketter. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kikertene og blomkålen i 2–3 minutter, til de har en gyllen stekeskorpe. Vend inn kormapasten, crème fraichen og 1 dl vann. Gi det hele et lite oppkok, og la det småkoke under lokk i 4–5 minutter. Vend inn spinaten og ½ ss smør mot slutten av koketiden.
Skyll, tørk og finhakk korianderen, og skyll spinaten. Kutt av toppen på granateplet. Skjær fire snitt nedover langs skallet, og brekk granateplet i fire deler. Plukk ut granateplekjernene, og ha dem i en skål. Bland inn saften fra halve sitronen, spinaten, korianderen, litt olivenolje, salt og pepper.
Pensle nanbrødene med litt vann, og tilbered dem som anvist på pakken. Nanbrødene kan også varmes forsiktig i brødrister.
Vel bekomme!