Konfiterte kyllinglår med myk løk, spinat og ovnsbakte rotgrønnsaker med appelsin

Name: Konfiterte kyllinglår med myk løk, spinat og ovnsbakte rotgrønnsaker med appelsin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kålrot; 2 stk gulrøtter; 600 g småpoteter; 100 g spinat; 1 stk appelsin; 1 stk gul løk; 1100 g konfiterte kyllinglår med estragon og sitron; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.17 (183)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Kålrot

300 g

Gulrøtter

2 stk

Småpoteter

300 g

Spinat

50 g

Appelsin

1 stk

Gul løk

1 stk

Konfiterte kyllinglår med estragon og sitron

550 g

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 738 kcal
Fett: 41 g
Karbohydrater: 51 g
Protein: 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kyllingen kan også varmes med grønnsakene i ovnen, hvis du foretrekker det.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

2. Ovnsbakte poteter og rotgrønnsaker

Skrell og kutt kålroten og gulrøttene i staver. Del potetene i to. Fordel alle grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til de er møre.

3. Konfiterte kyllinglår med myk løk

Skrell og kutt løken i skiver. Skjær kyllinglårene i to gjennom leddet. Ta vare på sjyen fra pakken. Varm opp en stor stekepanne eller kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen og løken i 3–4 minutter, til løken er myk. Tilsett sjyen fra pakken, og la det hele småkoke under lokk i 10–12 minutter, eller til kyllingen er gjennomvarm.

4. Ovnsbakte poteter og rotgrønnsaker, fortsettelse

Skyll spinaten. Skjær skallet av appelsinen, og kutt fruktkjøttet i terninger. Ta de ferdigstekte grønnsakene ut av ovnen, og vend inn appelsinen og spinaten.

Nyt måltidet!

God middag!