Glutenfri
Ovnsbakt ørret med poteter og smørstekt blomkål, servert med eple- og gressløkdressing
4.26 (242)
Under 20 min
8 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- salt
- pepper
- olje
Småpoteter
300 g
Norsk eple
1 stk
Gressløk
1 bunt
Lettrømme
150 g
Sitron
½ stk
Ørretfilet
300 g
Blomkål
½–1 stk
Smør
1 ss
Sitron
½ stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 618 kcal
- Fett: 33 g
- Karbohydrater: 40 g
- Protein: 39 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Tilsett litt finrevet sitronskall (kun det gule) i dressingen for ekstra god smak. Bare husk å skylle sitronen godt først.
Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft.
Kok potetene i lettsaltet vann i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skyll og kutt eplet i små terninger. Skyll og finhakk gressløken. Bland epleterningene og gressløken sammen med lettrømmen i en serveringsskål, og smak til med saft fra den halve sitronen, salt og pepper.
Fordel fisken i en smurt ildfast form, og krydre den med salt og pepper. Stek fisken midt i ovnen i 10–12 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Kutt blomkålen i buketter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek blomkålen i 5–6 minutter, til den har fått litt farge. Smak til med salt og pepper.
Kutt resten av sitronen i båter, og server båtene til retten.
Vel bekomme!