Laktosefri
Vegetar
Pad thai med eggenudler
tofu og bønnespirer, toppet med peanøtter og frisk koriander3.44 (71)
Under 20 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Egg·
- Hvete·
- Peanøtter·
- Nøtter·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
Eggenudler
125 g
Hvitløksfedd
1 stk
Sjalottløk
1 stk
Gulrøtter
2 stk
Stekt norsk tofu
1 pakke
Rødkål
100 g
Soya- og ingefærsaus
1 pakke
Sweet chili-saus
1 pakke
Bønnespirer
1 pakke
Glutenfri soyasaus
½–1 pose
Koriander
½–1 bunt
Lime
1 stk
Peanøtter
½–1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 727 kcal
- Fett:
- 24 g
- Karbohydrater:
- 89 g
- Protein:
- 39 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tilbered nudlene som anvist på pakken.
Skrell og finhakk hvitløken, og kutt sjalottløken i tynne skiver. Skrell og kutt gulrøttene i tynne strimler. Del tofuen i mindre biter. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuen i 3–4 minutter, eller til den har fått en gyllen skorpe. Ha tofuen over på en tallerken.
Varm opp stekepannen igjen til høy varme, og ha i litt ny olje. Stek sjalottløken, hvitløken, gulrøttene og rødkålen i 2–3 minutter, eller til det hele har fått litt farge. Vend inn soya- og ingefærsausen, sweet chilisausen, tofuen, bønnespirene og de ferdigkokte nudlene. Varm opp, og smak til med soyasaus.
Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Del limen i båter. Topp pad thaien med peanøttene og korianderen, og server limebåtene til retten.
Vel bekomme!