20-30
Ovnsbakt kyllingbryst og cherrytomater servert med mezze maniche, basilikumkrem og ruccolasalat
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- hvete,
- melk
Basisvarer
- smør
- pastavann
- salt
- pepper
Kyllingbryst med bakte cherrytomater
Rødløk
½ stk
Cherrytomater
½–1 pakke
Sous vide-kyllingfilet
300 g
Spinat
50 g
Smør (Melk)
½ ss
Pasta mezze maniche
Pasta (Hvete)
200 g
Pastavann
1 dl
Basilikumkrem
Basilikumolje
½–1 pakke
Crème fraîche (Melk, Laktose)
½–1 pakke
Ruccolasalat
Rødløk
½ stk
Ruccola
50 g
Balsamicovinaigrette
½ pakke
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 876 kcal
- Fett 40 g
- Karbohydrater 82 g
- Protein 47 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
- Kyllingbryst med bakte cherrytomater: Skrell og kutt halve rødløken i tynne båter. Skyll og del cherrytomatene i to. Ha løken og tomatene i en ildfast form og legg kyllingen på toppen sammen med kraften fra pakken. Stek kyllingformen i ovnen i 15–20 minutter, eller til kyllingen er gjennomvarm og det har dannet seg en tomatsjy i bunnen av formen.
- Pasta mezze maniche: Tilbered pastaen som anvist på pakken. Spar på omtrent 1 dl av pastavannet før du siler av pastaen. Ha pastaen tilbake i kjelen.
- Ruccolasalat: Kutt den andre halvdelen av rødløken i tynne skiver. Skyll og tørk ruccolaen. Ha ruccolaen og løken i en bolle og vend inn balsamicovinaigretten.
- Basilikumkrem: Visp sammen crème fraîchen og basilikumoljen i en skål. Smak til med salt og pepper.
- Kyllingbryst med bakte cherrytomater, fortsettelse: Ta kyllingen ut av formen og la den hvile i omtrent 5 minutter. Skyll spinaten. Ha tomatsjyen fra formen og ½ ss smør i kjelen med pastaen og spe med ønsket mengde av pastavannet. Vend inn spinaten så den såvidt faller sammen, og smak til med salt og pepper. Kutt kyllingen i skiver.
- Server pastaen med kyllingen, basilikumkremen og ruccolasalaten. Vel bekomme!