Kan grilles
Glutenfri
Kyllingbryst med maiskrem, hjertesalat i cæsardressing, potetchunks og marinert rødløk
Retten har ingen vurdering
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Olivenolje
- eplesider- eller hvitvinseddik
- sukker
- melk
- smør
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Poteter
350 g
Røkt paprikakrydder
½ pakke
Kyllingbryst
300 g
Olivenolje
1 ss
Rødløk
1 stk
Eplesider- eller hvitvinseddik
2 ss
Sukker
1 ts
Maiskorn
2 pakke
Hvitløksfedd
1 stk
Melk
1 dl
Smør
1 ss
Cherrytomater
250 g
Hjertesalat
1 stk
Cæsardressing
½–1 pakke
Grana Padano
1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 772 kcal
- Fett: 38 g
- Karbohydrater: 60 g
- Protein: 46 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Grill gjerne kyllingen ute! Gni kyllingen med olje og krydre med chipotlemiks. Grill så kyllingen i noen minutter over direkte varme, og etterstek over lavere varme til den er gjennomstekt. Potetene og salaten kan også grilles.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og del potetene i fire og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper og stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Rør sammen 1 ss olivenolje og paprikakrydderet i en skål. Vend kyllingbrystene i marinaden. Varm opp en stekepanne til høy varme og stek kyllingen i omtrent 2 minutter på hver side. Legg kyllingen på brettet sammen med potetene når det gjenstår 15 minutter av potetenes steketid. La kyllingen hvile i 2 minutter før servering.
Skrell og kutt rødløken i tynne ringer. Bruk gjerne en mandolin. Ha løken i en bolle, og bland inn 2 ss eddik, 1 ts sukker og litt salt. La løken marinere i laken frem til servering.
Sil laken av maisen. Skrell og del hvitløken i skiver. Kok opp 1 dl melk og 1 ss smør sammen med hvitløken i en kjele, og tilsett maisen. La det hele småkoke i 2–3 minutter. Kjør blandingen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Skyll tomatene og hjertesalaten. Del tomatene i to, og del salaten i to eller fire på langs. Varm opp stekepannen fra punkt 3 til middels høy varme og ha i litt olje. Stek salaten i omtrent 2 minutter på hver side. Ha den stekte salaten over på et fat og ha tomatene og cæsardressingen over. Kutt osten i tynne skiver og dryss denne over salaten før servering.
God middag!
God middag!