Glutenfri
Kebabspyd
med middelhavspoteter, tomat- og ruccolasalat, oliven og ajvaryoghurtNy oppskrift
Under 35 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
Poteter
350 g
Oregano
1 pakke
Urtedressing
1 pakke
Ajvar
½ pakke
Salsicciadeig
300 g
Grillspyd
6 stk
Chiliflak
1 pakke
Cherrytomater
1 pakke
Ruccola
50 g
Sjalottløk
1 stk
Kalamataoliven
1 pakke
Olivenolje
1 ss
Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
½ ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 665 kcal
- Fett:
- 41 g
- Karbohydrater:
- 41 g
- Protein:
- 33 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Grill kebabspydene ute på grillen over direkte varme i omtrent 5 minutter. Legg da gjerne grillspydene i vann i 10 minutter før bruk, for å unngå at de tar fyr underveis.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i båter. Ha potetbåtene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomstekte. Vend inn ønsket mengde av oreganoen før servering.
Ha urtedressingen i en liten skål, og smak til med ajvaren og litt salt.
Form salsicciadeigen til korte pølser, tre dem på grillspydene og legg dem i en ildfast form. Pensle kebabspydene med litt olje og stek dem i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Skyll tomatene og ruccolaen, og skrell rødløken. Kutt tomatene i to, og rødløken i tynne ringer. Ha grønnsakene i en serveringsbolle sammen med kalamataolivenene, og vend inn 1 ss olivenolje, ½ ss eddik og litt salt og pepper.
Server kebabspydene med potetene, salaten og ajvardressingen. Krydre kebabspydene med ønsket mengde av chiliflakene for ekstra hete.
Vel bekomme!