Pizza Bianca med honningsyltet løk, chevre og grønnkål, toppet med parmaskinke og pære

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Skyll, rens og tørk grønnkålen. Riv den i mindre biter og ha det i en skål. Vend inn litt olivenolje og salt, og kna det godt inn i kålen så den mykner litt.

 Legg pizzabunnene utover stekebrett med bakepapir. Fordel crème fraîchen jevnt utover pizzabunnene, og legg grønnkålen over. Kutt chevren i skiver, og fordel disse på toppen. Stek pizzaene midt i ovnen i 5–8 minutter. 

Skrell og kutt løken i tynne båter. Varm opp en liten kjele til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek løken i 4–5 minutter til den er lett gyllen. Ha i honningen, 1 ss eddik og litt salt, og vend det godt sammen. La løken steke videre i 1–2 minutter.

Skyll pæren og kutt den i små terninger. Fordel parmaskinken over de ferdigstekte pizzaene, og topp med pæren og den honningsyltede løken. Ringle over balsamicovinaigretten til slutt.