Glutenfri

Chorizo- og bønnestuing med basmatiris, yoghurt og persille

Name: Chorizo- og bønnestuing med basmatiris, yoghurt og persille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g basmatiris; 1 stk gul løk; 2 stk rød paprika; 350 g chorizo bbq; 1 pakke borlottibønner; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 2 pakke tomatpuré; 1 boks hakkede tomater; 1 pakke urtemiks; 1 pakke hønsebuljong; 2 dl vann; 1 ts sukker; 1 bunt bladpersille; 1 pakke cherrytomater; 150 g yoghurt naturell; 1 pakke chiliflak; 2 ss olivenolje; 0 ss olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

4.04 (76)

Under 20 min

14 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Vann
sukker
olivenolje
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Basmatiris

135 g

Gul løk

1 stk

Rød paprika

1 stk

Chorizo bbq

200–350 g

Borlottibønner

1 pakke

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½ pakke

Tomatpuré

1 pakke

Hakkede tomater

1 boks

Urtemiks

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Vann

1 dl

Sukker

1 ts

Bladpersille

1 bunt

Tomat

1 stk

Yoghurt naturell

75–150 g

(Melk, Laktose)

Chiliflak

1 pakke

Olivenolje

1 ss

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 955 kcal
Fett: 43 g
Karbohydrater: 100 g
Protein: 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For en mildere smak på gryten, kan du du la være å tilsette den finhakkede ingefærblandingen.

1. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Chorizo- og bønnestuing

Skrell løken, og skyll og rens paprikaen. Finhakk løken og kutt paprikaen i terninger. Ta av skinnet på chorizopølsen, og del den i skiver. Hell av laken og skyll bønnene.

3. Chorizo- og bønnestuing, fortsettelse

Varm opp en gryte til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek chorizoen i 2–3 minutter, til den får litt farge. Tilsett ingefærblandingen, og stek paprikaen og løken i 5–6 minutter, til grønnsakene blir myke. Ha i tomatpurèen og stek videre i 1 minutt. Ha i bønnene, de hakkede tomatene, hønsebuljongen, urtemiksen og 1 ts sukker. Skyll ut tomatboksen med 1 dl vann og hell det i gryten. Kok opp og la det småkoke i et par minutter. Smak til med salt og pepper.

4. Topping

Skyll, tørk og grovhakk bladpersillen. Skyll og kutt tomaten i grove terninger. Bland sammen persillen, tomaten, 1 ss olivenolje, salt og pepper i en skål. Topp retten med toppingen, yoghurten og chiliflakene ved servering.

Vel bekomme!