Laktosefri

Vegetar

Bulgogi av vegetardeig servert i hjertesalat med spicy råkost, vårløk og jasminris

Name: Bulgogi av vegetardeig servert i hjertesalat med spicy råkost, vårløk og jasminris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 1 bit ingefær; 540 g favarittdeig; 200 g teriyakisaus; 1 stk gulrot; 1 stk agurk; ½ stk lime; 1 pakke srirachasaus; 1–2 ss olivenolje; 2 stk hjertesalat; 1 pakke vårløk; 1 bunt koriander; ½ stk lime; 0 ss olje; 0 ts pepper; 0 ts salt

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

12 Ingredienser

Taco på koreansk vis, med vegetardeig og en spicy råkost med sriracha i sprø hjertesalat. Spennende smaker for hele familien.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Bygg
·
Havre
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Gulrot

1 stk

Agurk

½ stk

Lime

½ stk

Srirachasaus

½ pakke

Olivenolje

1 ss

Ingefær

½–1 bit

Favarittdeig

270 g

(Bygg, Havre)

Teriyakisaus

100 g

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Hjertesalat

1 stk

Vårløk

1 pakke

Koriander

1 bunt

Lime

½ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 720 kcal
Fett: 27 g
Karbohydrater: 93 g
Protein: 26 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk en teskje til å skrelle ingefæren, da blir det mindre matsvinn.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Spicy råkost

Skrell gulroten og skyll agurken. Kutt agurken og gulroten i tynne skiver, og ha dem i en serveringsskål. Vend inn saften fra halve limen og 1 ss olivenolje. Smak til med salt og Sriracha-sausen.

3. Bulgogi

Skrell og riv ingefæren på den fine siden av et rivjern. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek vegetardeigen i 3–4 minutter. Hakk den opp i mindre stykker. Tilsett ingefæren og stek videre i 1 minutt. Krydre med salt og pepper. Ha i teriyakisausen, og la bulgogien stå på lav varme frem til servering.

4. Tilbehør

Kutt endene av hjertesalaten, skyll bladene i kaldt vann, og tørk bladene lett med litt kjøkkenpapir. Fordel salatbladene utover et serveringsfat som små «skåler». Skyll vårløken og korianderen i kaldt vann. Grovhakk vårløken og korianderen, og kutt resten av limen i båter. Fyll «salatskålene» med risen og bulgogien. Topp med råkostsalaten, vårløken og korianderen, og server limebåtene ved siden av.

Vel bekomme!