Laktosefri
Vegetar
Hoisinstekt tofu og eggnudler
i spicy chili- og peanøttsaus, toppet med vårløk og koriander4.22 (72)
Under 30 min
12 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Egg·
- Hvete·
- Nøtter·
- Soya
Basisvarer:
- Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
- olje
- pastavann
- pepper
- salt
- sukker
Hvitløksfedd
1 stk
Chiliflak
1 pakke
Sesamfrø
1 pakke
Hakkede peanøtter
½ pakke
Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
2 ss
Glutenfri soyasaus
½ pose
Sukker
2 ts
Olje
3 ss
Pastavann
1 dl
Gulrot
1 stk
Agurk
½ stk
Koriander
1 bunt
Vårløk
½ pakke
Tofu
1 pakke
Hoisinsaus
½–1 pakke
Eggenudler
125 g
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 736 kcal
- Fett:
- 38 g
- Karbohydrater:
- 65 g
- Protein:
- 34 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Skrell hvitløksfeddet, og ha det i et litermål sammen med 2 ss eddik, ½ pose soyasaus, 2 ts sukker, chiliflakene, sesamfrøene og peanøttene. Varm opp 3 ss olje i en en liten kjele på middels høy varme, til det begynner å ryke lett. Hell den varme oljen over i litermålet med resten av ingrediensene, og kjør sammen til en jevn saus med en stavmikser.
Skrell gulroten og skyll agurken. Kutt gulroten og agurken i tynne strimler, og ha det i hver sin serveringsskål. Skyll korianderen og vårløken. Grovhakk korianderen og finsnitt vårløken.
Kutt tofuen i små terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuen i 3–4 minutter, til den er gyllen. Krydre med salt og pepper, og vend inn hoisinsausen.
Tilbered nudlene som anvist på pakken, men spar på omtrent 1 dl av kokevannet før du siler av nudlene.
Bland kokevannet du sparte fra nudlene sammen med peanøttsausen, og fordel sausen i skåler. Legg så i nudlene, den stekte tofuen og de strimlede grønnsakene. Topp med korianderen og vårløken. Vend alt sammen ved servering.
Vel bekomme!