Laks i kremet rød currysaus servert med jasminris og frisk agurksalat

Name: Laks i kremet rød currysaus servert med jasminris og frisk agurksalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½–1 pakke rød currypaste; 2 pakke kokoskrem; 540 g laksefilet; 2 dl vann; 270 g jasminris; 1 stk agurk; 2 stk gulrøtter; 1 pakke sesamfrø; 1 stk lime; 1 ts sukker; 2 ts soyasaus; 0 krm salt; 0 ts olje

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Fisk
·
Soya

Basisvarer:

Sukker
soyasaus
vann
salt
olje

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Agurk

½ stk

Gulrot

1 stk

Sesamfrø

½ pakke

(Sesamfrø)

Lime

1 stk

Sukker

½ ts

Soyasaus

1 ts

(Soya)

Rød currypaste

½ pakke

Kokoskrem

1 pakke

Laksefilet

270 g

(Fisk)

Vann

1 dl

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 723 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 65 g
Protein: 36 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rist gjerne sesamfrøene gylne i en tørr stekepanne for ekstra god smak.

1. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Frisk agurksalat

Skyll agurken og skrell gulroten. Lag lange bånd av agurken og gulroten med en potetskreller. Ha grønnsakene i en bolle og vend inn sesamfrøene (se tips), saften fra limen, ½ ts sukker og 1 ts soyasaus. La grønnsakene marinere til resten av retten er klar.

3. Laks i kremet rød currysaus

Del laksen i munnstore terninger, og strø over litt salt. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek ønsket mengde av currypasten i 1 minutt, og rør inn kokoskremen og 2 dl vann. Tilsett fisken og la den trekke i sausen i 2–3 minutter, eller til fisken er såvidt gjennomkokt. Rør inn 2 ss av syltelaken fra grønnsakene i currysausen før servering.

Vel bekomme!

Vel bekomme!