Laktosefri

Sprøbakt sei med tomatsalsa og ris

Name: Sprøbakt sei med tomatsalsa og ris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke mais; ½ pakke chiliflak; 1 pakke persille; 1 bunt koriander; 1 stk hvitløksfedd; ½ pakke chiliflak; 3 ss olivenolje; 1 ss eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik; 1 stk rødløk; 1 stilk stangselleri; 3 stk tomater; 640 g Sprøbakt sei med tomatsalsa; 270 g basmatiris; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 1 pakke lettmajones

servert med stekt mais, chimichurri og friske grønnsaker

Ny oppskrift

Under 30 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Fisk
·
Hvete
·
Selleri

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Basmatiris

135 g

Persille

1 pakke

Koriander

1 bunt

Hvitløksfedd

1 stk

Chiliflak

½ pakke

Olivenolje

3 ss

Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik

1 ss

Mais

1 pakke

Chiliflak

½ pakke

Sprøbakt sei med tomatsalsa

320 g

(Fisk, Hvete)

Rødløk

1 stk

Stangselleri

1 stilk

(Selleri)

Tomat

1 stk

Lettmajones

½–1 pakke

(Egg)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 871 kcal
Fett:: 41 g
Karbohydrater:: 99 g
Protein:: 27 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hold av litt av korianderen til topping. Vend gjerne majonesen inn med grønnsakene.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Chimichurri

Skyll persillen og korianderen, og skrell hvitløken. Ha urtene, hvitløken, 3 ss olivenolje og 1 ss eddik i et litermål, og kjør det sammen til en jevn saus med en stavmikser. Ha sausen over i en serveringsskål, og smak til med halve pakken med chiliflakene og litt salt. Sett sausen til side, og la smakene utvikle seg mens du lager resten av retten.

4. Stekt mais

Sil og skyll maisen. Ha maisen utover den ene siden av et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og resten av chiliflakene. Stek maisen midt i ovnen i 12–15 minutter, eller til de er gylne og sprø.

5. Sprøbakt sei

Fordel fiskepinnene på et stekebrett med bakepapir, og varm dem i ovnen i omtrent 10 minutter.

6. Grønnsaker

Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skyll stangsellerien og tomaten. Kutt stangsellerien i små terninger og tomaten i litt større terninger. Vend sammen grønnsakene i en serveringsskål, og smak til med litt av chimichurrien.

7. Servering

Server retten med lettmajonesen og chimichurrien på siden, og topp med maisen. God middag!

Vel bekomme!