Ingefærglasert tofu med hvitløksbakte grønnsaker og ris servert med pasjonsfruktdressing

Laktosefri

Glutenfri

Vegetar

Ingefærglasert tofu

Name: Ingefærglasert tofu
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 2 pakke tofu; 1 pose glutenfri soyasaus; 1 ts sukker; 270 g jasminris; 2 stk hvitløksfedd; 400 g gulrøtter; 1 stk brokkoli; ½ stk lime; 2 stk pasjonsfrukt; ½ bunt koriander; ½ stk rød chili; 1 ss sukker; ½ stk rød chili; ½ stk lime; ½ bunt koriander; 0 ts olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts pepper; 0 ts smør; 0 krm salt

med hvitløksbakte grønnsaker og ris servert med pasjonsfruktdressing

Retten har ingen vurdering

Under 35 min

14 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Melk
·
Soya

Basisvarer:

Sukker
olje
bakepapir (kan sløyfes)
pepper
smør
salt

Liste

Bilder

Hvitløksfedd

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Brokkoli

1 stk

Jasminris

135 g

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

1 pakke

Tofu

1 pakke

(Soya)

Glutenfri soyasaus

1 pose

(Soya)

Sukker

1 ts

Lime

½ stk

Pasjonsfrukt

1 stk

Koriander

½ bunt

Rød chili

½ stk

Sukker

½ ss

Rød chili

½ stk

Lime

½ stk

Koriander

½ bunt

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 683 kcal
Fett: 29 g
Karbohydrater: 72 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vend gjerne litt av pasjonsfruktdressingen inn med de ferdigbakte grønnsakene.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Hvitløksbakte grønnsaker

Skrell og finhakk hvitløksfeddene. Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Del brokkolien i små buketter og skrell og kutt stilken i skiver. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir og ha over litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er møre.

3. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

4. Ingefærglasert tofu

Bland ingefærblandingen sammen med soyasausen og 1 ts sukker i en skål. Kutt tofuen i terninger og vend den inn i marinaden. La tofuterningene ligge i marinaden i et par minutter.

5. Pasjonsfruktdressing

Skyll og finriv skallet (kun det grønne) fra limen. Skyll og grovhakk korianderen. Skyll og finhakk halvparten av chilien. Del pasjonsfruktene i to, skrap ut innholdet med en teskje, og ha det i en skål. Ha i limeskallet, den finhakkede chilien, halvparten av korianderen, ½ ss sukker og saften fra halvparten av limen, og rør sammen

6. Ingefærglasert tofu, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt smør og olje. Stek tofuen sammen med marinaden i 3–4 minutter, til den er gyllen.

7. Servering

Kutt resten av chilien i tynne ringer og resten av limen i båter. Server pasjonsfruktdressingen og limebåtene til retten, og topp med resten av korianderen og chilien. Vel bekomme!

Vel bekomme!