Kyllingbryst med appelsin- og ingefærbakte gulrøtter, kokte poteter og kremet appelsinsaus

Name: Kyllingbryst med appelsin- og ingefærbakte gulrøtter, kokte poteter og kremet appelsinsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 600 g gulrøtter; 1 bit ingefær; 1 bunt timian; ½–1 stk appelsin; 1 ss sukker/honning; 1 pakke kremet appelsinsaus; 600 g kyllingbryst med skinn; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje

4.12 (130)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Sukker/honning
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Gulrøtter

400 g

Ingefær

1 bit

Timian

½ bunt

Appelsin

½–1 stk

Sukker/honning

½ ss

Kremet appelsinsaus

1 pakke

(Soya, Hvete, Melk, Laktose)

Kyllingbryst med skinn

300 g

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 559 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 56 g
Protein: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk steketermometer på kyllingen for best resultat. Ta ut kyllingen når kjernetemperaturen ligger på 65 grader, og la kyllingen hvile i 5 minutter før du skjærer den i skiver. Da vil temperaturen ligge på 68–70 grader, som er perfekt for kyllingbryst.

Sett stekeovnen på 225 grader varmluft.

2. Kokte poteter

Ha potetene i en kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i 15–18 min, eller til de er gjennomkokte.

3. Appelsin- og ingefærbakte gulrøtter

Skrell og kutt gulrøttene i to på langs. Skrell ingefæren, og finriv omtrent 1 ss av den på et rivjern. Dra bladene av timianen. Fordel gulrøttene i en ildfast form, og vend inn litt olje, ½ ss sukker eller flytende honning, ingefæren, ønsket mengde av timianen og saften fra appelsinen. Krydre med salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i 12–15 minutter.

4. Kremet appelsinsaus

Legg posen med kremet appelsinsaus i en kjele med vann. Kok opp, og la den småkoke i omtrent 10 minutter, eller til resten av retten er klar.

5. Kyllingbryst med skinn

Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen med skinnsiden ned i omtrent 2 minutter. Snu kyllingen, og stek den videre i omtrent 2 minutter på andre siden. Stek kyllingen på brettet med gulrøttene de siste 5–6 minuttene av gulrøttenes steketid (se tips).

Vel bekomme!

Vel bekomme!