Krydrede kyllingspyd og kålsalat med selleri og appelsin, servert med bakte poteter og curry- og mangodressing

Laktosefri

Glutenfri

Krydrede kyllingspyd og kålsalat med selleri og appelsin, servert med bakte poteter og curry- og mangodressing

Name: Krydrede kyllingspyd og kålsalat med selleri og appelsin, servert med bakte poteter og curry- og mangodressing
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 pakke sitruskrydder; 1 stk sitron; 2 ss olivenolje; 1 ts sukker; 1 stk rødløk; 300 g hodekål; 1 stk selleristang; 1 stk appelsin; 600 g krydrede kyllingspyd; 1 pakke curry- og mangodressing; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.34 (61)

Under 35 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Selleri

Basisvarer:

Olivenolje
sukker
olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Sitruskrydder

1 pakke

(Sulfitt)

Sitron

1 stk

Olivenolje

2 ss

Sukker

1 ts

Rødløk

½ stk

Hodekål

150 g

Selleristang

1 stk

(Selleri)

Appelsin

1 stk

Krydrede kyllingspyd

300 g

Curry- og mangodressing

½ pakke

(Egg, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 591 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek gjerne kålstrimlene i litt olje før de vendes sammen med dressingen og resten av ingrediensene.

Varm opp skekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Bakte poteter

Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn sitruskrydderet og litt olje. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

3. Dressing

Rør godt sammen saften fra hele sitronen, 2 ss olivenolje og 1 ts sukker i en skål.

4. Kålsalat

Skrell rødløken. Kutt hodekålen og rødløken i tynne strimler. Skyll og kutt stangsellerien i terninger. Skrell og kutt appelsinen i terninger. Ha grønnsakene i en serveringsskål og bland inn dressingen fra punkt 3.

5. Kyllingspyd

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingspydene i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gylne og gjennomstekte.

6. Tilbehør

Server curry- og mangodressingen til retten.

7. Grilltips

Nyt middagen utendørs hvis det er fint vær. Fyr opp grillen, og grill kyllingspydene i 2–4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte, men fortsatt saftige.

God middag!