Svinefilet med urtestekte rotgrønnsaker, jasminris og kremet appelsinsaus

Svinefilet med urtestekte rotgrønnsaker, jasminris og kremet appelsinsaus

4.22 (150)
Under 45 min
7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktose
    ·
  • Hvete
    ·
  • Melk
    ·
  • Soya
    ·
  • Selleri

Basisvarer:
  • Smør
  • olje
  • salt
  • pepper
Jasminris
135 g
Gulrøtter
2 stk
Sellerirot
300 g
(Selleri)
Rødbete
1 stk
Urtemiks
½–1 pakke
Smør
1 ss
(Melk)
Filetstykke av svin
300 g
Kremet appelsinsaus
1 pakke
(Soya, Hvete, Melk, Laktose)
Næringsbergening (per porsjon)
  • Energi: 673 kcal
  • Fett: 20 g
  • Karbohydrater: 76 g
  • Protein: 48 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha et steketermometer i den tykkeste delen av fileten. Stek kjøttet til temperaturen viser 62–65 grader. Ta kjøttet ut av ovnen, la det hvile til temperaturen når 68 grader, og skjær det i skiver.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Tilbered risen som anvist på pakken. 
 Skrell og kutt gulrøttene, selleriroten og rødbeten i grove biter. Ha grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i omtrent 20 minutter. 
 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre kjøttet med salt og pepper, og stek det i 3–4 minutter. Snu på kjøttet underveis, så hele kjøttstykket får en jevn stekeskorpe.
Ta formen med grønnsakene ut av ovnen etter 10 minutter, og vend inn ønsket mengde av urtemiksen og 1 ss smør. Legg kjøttet i formen med grønnsakene. Skru ned varmen på ovnen til 200 grader. Stek kjøttet med grønnsakene de siste 10 minuttene av grønnsakenes steketid (se tips).  
Hell sausen over i en liten kjele, og varm den opp på lav varme under omrøring.
God middag!
God middag!