Røkt svinebiff med bakt sjalottløk, timian- og eplepoteter, blomkålpuré og sjysaus
Glutenfri

Røkt svinebiff med bakt sjalottløk, timian- og eplepoteter, blomkålpuré og sjysaus

Retten har ingen vurdering
Under 40 min
8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktose
    ·
  • Melk

Basisvarer:
  • Bakepapir (kan sløyfes)
  • olje
  • salt
  • pepper
Blomkål
½ stk
Lettmelk
1½ dl
(Melk, Laktose)
Poteter
350 g
Rødt eple
½ stk
Timian
½ bunt
Sjalottløk
2 stk
Sjysaus
½ pakke
(Melk)
Røkt svinekam uten ben
300 g
Næringsbergening (per porsjon)
  • Energi: 530 kcal
  • Fett: 23 g
  • Karbohydrater: 41 g
  • Protein: 40 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha eventuelt litt vann i kjelen sammen med blomkålen, hvis melken ikke dekker blomkålen helt.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
 Del blomkålen i buketter, ha den i en kjele, og tilsett melken. Kok blomkålen under lokk i omtrent 15 minutter eller til den er mør. 
 Skyll potetene, eplet og timianen. Kutt potetene og eplet i skiver og dra timianbladene fra stilken. Fordel potet- og epleskivene og timianbladene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Del sjalottløkene i to på langs og legg dem oppå potetene (skallet fjernes ved servering). Stek det hele i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til potetene er gylne og møre.   
 Ha sausen i en liten kjele og kok opp under omrøring. 
 Varm opp en stekepanne til middels høy varme og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3 minutter på hver side, og la det hvile frem til servering.  
 Ha melken over i en kopp, og miks blomkålen til en jevn puré med en stavmikser. Spe med melken til ønsket konsistens, og smak til med litt salt og pepper.    
God middag! 
God middag!