Pizza Rosso med sitronmarinert kylling og jordskokk servert med lettsyltet rødløk og ranchdressing

Name: Pizza Rosso med sitronmarinert kylling og jordskokk servert med lettsyltet rødløk og ranchdressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g utbenet kyllinglår u/skinn; ½ stk sitron; 250 g jordskokk; 1 pakke kryddermiks med fennikel og pepper; 3 stk pizzabunner; 1 pakke pizzasaus; 200 g revet ost; 1 ss soyasaus; 1 stk rødløk; ½ stk sitron; 1 ts sukker; 1 bunt gressløk; 150 g crème fraîche; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Hvete
·
Rug
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Soyasaus
sukker
bakepapir (kan sløyfes)
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Utbenet kyllinglår u/skinn

180 g

Sitron

½ stk

Jordskokk

100–250 g

Kryddermiks med fennikel og pepper

½–1 pakke

(Sennep)

Pizzabunner

2 stk

(Hvete, Rug)

Pizzasaus

1 pakke

Revet ost

100 g

(Melk)

Soyasaus

1 ss

(Soya)

Rødløk

1 stk

Sitron

½ stk

Sukker

1 ts

Persillade

1 pakke

(Sulfitt)

Crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 1094 kcal
Fett: 48 g
Karbohydrater: 113 g
Protein: 53 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du en mandolin kan den gjerne brukes til jordskokken. Jo tynnere skivene blir, jo sprøere blir resultatet.

Varm opp stekeovnen til 240 grader varmluft, eller så varmt som ovnen din går.

2. Pizza Rosso, forberedelse

Del kyllingen i små biter, behold gjerne fettet på for mer smak. Ha kyllingen i en skål. Skyll sitronen og jordskokkene. Finriv skallet (kun det gule) fra sitronen. Vend sitronskallet, saften fra halve sitronen og 1 ss soyasaus inn med kyllingen, og la det marinere i skålen. Kutt jordskokkene i tynne skiver (se tips), og vend de i litt olje og kryddermiksen.

3. Pizza Rosso

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen med marinaden i omtrent 3 minutter, til den er gyllen.

4. Pizza Rosso, fortsettelse

Fordel pizzabunnene på stekebrett med bakepapir. Smør pizzasausen jevnt utover pizzabunnene, og strø osten over. Fordel kyllingbitene og jordskokkskivene utover pizzaene, og stek dem i ovnen i 6–8 minutter. Ha gjerne stekesjyen fra kyllingen på pizzaene også. Bytt plass på brettene hvis du steker flere pizzaer samtidig, for et jevnere resultat.

5. Lettsyltet rødløk

Skrell og kutt løken i tynne skiver. Press saften fra resten av sitronen i en skål, og rør inn 1 ts sukker og litt salt. Vend inn løken.

6. Ranchdressing

Ha crème fraîchen og persilladen i en liten skål. Vend det hele godt sammen, og smak til med salt og pepper.

Topp pizzaene med den lettsyltede rødløken, og drypp ranchdressingen over. Vel bekomme!

God middag!