20-30
Fullkornsbulgur med soyamarinert svinekam og mangosalat servert med yoghurt
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- hvete,
- melk,
- soya
Basisvarer
- soyasaus
- smør
- sukker
- olje
- pepper
Soyamarinert svinekam
Lime
½ stk
Rød chili
½ stk
Svinekam i skiver
300 g
Soyasaus (Soya)
1 ss
Fullkornsbulgur
Bulgur (Hvete)
125 g
Smør (Melk)
1 ss
Mangosalat
Rød chili
½ stk
Lime
½ stk
Mango
½–1 stk
Agurk
½ stk
Rødløk
½ stk
Koriander
1 bunt
Sukker
1 ts
Tilbehør
Yoghurt naturell (Melk, Laktose)
½–1 pakke
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 601 kcal
- Fett 22 g
- Karbohydrater 55 g
- Protein 45 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du må gjerne blande mangosalaten inn med bulguren. Hold av litt koriander til å toppe retten med.
- Soyamarinert svinekam: Skyll limen, og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern. Skyll og finhakk chilien. Kutt kjøttet i strimler. Bland sammen limeskallet, halvparten av den hakkede chilien og 1 ss soyasaus i en bolle. Vend inn svinekjøttet, Vend inn svinekjøttet, og la det marinere på kjøkkenbenken mens resten av retten lages.
- Fullkornsbulgur: Tilbered bulguren som anvist på pakken. Rør inn 1 ss smør i den ferdigkokte bulguren.
- Mangosalat: Bland sammen resten av chilien, saften fra limen og 1 ts sukker i en bolle. Skrell og kutt mangoen i tynne skiver eller i terninger. Skyll og kutt agurken i små terninger. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Skyll og grovhakk korianderen. Vend mangoen, agurken, rødløken og korianderen inn i dressingen (se tips).
- Soyamarinert svinekam, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek de marinerte svinestrimlene i omtrent 4 minutter, eller til de har en jevn stekeskorpe og er gjennomstekte.
- Tilbehør: Server yoghurten til retten. Vel bekomme!