Indisk wrap med butter chicken og kålsalat, servert med tomatraita

Name: Indisk wrap med butter chicken og kålsalat, servert med tomatraita
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stk rødløk; 200 g strimlet kålsalat; ½ stk sitron; ½–1 ts sukker; 1 ss olivenolje; 600 g utbenet kyllinglår u/skinn; ½ stk rødløk; 1 glass butter chicken-paste; 150 g lett crème fraîche; 8 stk tortillalefser; 1 stk tomat; 150 g yoghurt naturell; 1 pakke persillade; 0 ss olje; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 ts salt

4.04 (70)

Under 30 min

11 Ingredienser

En klassisk indisk kyllingcurry med tomatraita pakkes i tortillalefser – et nikk til Mexico. To verdensdeler møtes på en tallerken.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Hvete
·
Gluten
·
Melk

Basisvarer:

Sukker
olivenolje
olje
aluminiumsfolie (kan sløyfes)
salt

Liste

Bilder

Rødløk

½ stk

Strimlet kålsalat

120 g

Sitron

½ stk

Sukker

½–1 ts

Olivenolje

1 ss

Utbenet kyllinglår u/skinn

350 g

Rødløk

½ stk

Butter chicken-paste

1 glass

Lett crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Tortillalefser

4 stk

(Hvete, Gluten)

Tomat

1 stk

Yoghurt naturell

150 g

(Melk, Laktose)

Persillade

1 pakke

(Sulfitt)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 997 kcal
Fett: 48 g
Karbohydrater: 91 g
Protein: 51 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Behold fettet på kyllingen. Det smelter i stekepannen, og gjør kyllingen saftigere.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Kålsalat

Skrell og kutt hele rødløken i tynne skiver. Ha den strimlede kålsalaten og halvparten av løken i en serveringsskål. Bland saften fra den halve sitronen, ½–1 ts sukker, 1 ss olivenolje og litt salt i en skål. Vend dressingen inn i kålsalaten rett før servering.

3. Butter chicken

Skjær kyllingen i mindre biter (se tips). Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter. Ha i resten av rødløken, og stek videre i 1–2 minutter, til løken er blank og kyllingen har fått en jevn stekeskorpe.

4. Butter chicken, fortsettelse

Tilsett butter chicken-pasten, og stek videre i omtrent 1 minutt. Ha i crème fraîchen. Gi det hele et raskt oppkok, og ta pannen av varmen.

5. Tortillalefser

Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.

6. Tomatraita

Skyll og kutt tomaten i små terninger. Bland tomaten, yoghurten, persilladen og litt salt i en serveringsskål.

7. Servering

Fyll tortillalefsene med kålsalaten, kyllingen og tomatraitaen.

God middag!