Glutenfri

Pannestekt laks med agurksalat, kokte poteter og urtedressing

Name: Pannestekt laks med agurksalat, kokte poteter og urtedressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 1 stk agurk; 1 pakke reddiker; 1 stk norsk eple; 1 ts sukker; 2 ss eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; 150 g lettrømme; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; 540 g laksefilet; 1 stk sitron; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss smør; 0 ss olje

4.26 (756)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sennep
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Sukker
eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
salt
pepper
smør
olje

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Agurk

½–1 stk

Reddiker

1 pakke

Sukker

1 ts

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

2 ss

Lettrømme

75–150 g

(Melk, Laktose)

Kryddermiks med sennep og dill

1 pakke

(Sennep)

Laksefilet

270 g

(Fisk)

Sitron

1 stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 584 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 34 g
Protein: 33 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Fordel laksen i en smurt ildfast form, krydre den med salt og pepper, og stek fisken i ovnen i 10–12 minutter på 180 grader.

1. Kokte poteter

Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

2. Agurksalat

Skyll og kutt agurken og reddikene i tynne skiver. Bland agurken og reddikene sammen i en skål, og vend inn 1 ts sukker, 2 ss eddik og litt salt og pepper.

3. Urtedressing

Bland lettrømmen og kryddermiksen sammen i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.

4. Stekt laks

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek fisken i 2–3 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper underveis i stekingen.

5. Til servering

Kutt sitronen i båter, og server sitronbåtene til retten.

God middag!