Glutenfri

Indisk butter chicken med basmatiris og kachumbersalat, servert med krydret yoghurt

Name: Indisk butter chicken med basmatiris og kachumbersalat, servert med krydret yoghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g basmatiris; 1 stk rødløk; 2 stk tomater; 1 stk agurk; 1 bunt koriander; 1 stk sitron; 1 pakke garam masala; 1 ts sukker; 600 g kyllinglårfilet; 2 glass butter chicken-paste; 150 g crème fraîche; 2 dl vann; 150 g yoghurt naturell; ½–1 pakke persillade; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper; 0 ts sukker

4.25 (608)

Under 20 min

13 Ingredienser

Du finner denne populære retten på de aller fleste indiske menyer. Her får du er en rask versjon med krydret salat og frisk yoghurtdressing.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Melk

Basisvarer:

Sukker
vann
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Basmatiris

135 g

Rødløk

½ stk

Tomat

1 stk

Agurk

½ stk

Koriander

1 bunt

Lime

½ stk

Garam masala

1 pakke

Sukker

½ ts

Kyllinglårfilet

350 g

Rødløk

½ stk

Butter chicken-paste

1 glass

Crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Vann

1 dl

Yoghurt naturell

150 g

(Melk, Laktose)

Persillade

½–1 pakke

(Sulfitt)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 839 kcal
Fett: 38 g
Karbohydrater: 78 g
Protein: 46 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hold gjerne igjen litt tomat, agurk og rødløk og vend det inn med yoghurten for å lage en raita.

1. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Kachumbersalat

Skrell og grovhakk hele rødløken. Skyll tomaten og agurken, og kutt dem i terninger. Skyll og grovhakk korianderen. Bland sammen halvparten av løken, saften fra limen og ½ ts sukker i en skål. La det stå og trekke i 5 minutter, før du har i tomaten, agurken og korianderen (se tips). Smak til med garam masala-krydderet og litt salt.

3. Butter chicken

Skjær kyllingen i mindre biter. Behold gjerne fettet på for bedre smak. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, til den har fått en jevn stekeskorpe. Ha i resten av løken det siste minuttet av steketiden. Krydre med salt og pepper. Tilsett ønsket mengde av butter chicken-pasten og 1 dl vann, og la det hele småkoke i omtrent 1 minutt. Vend inn crème fraîchen, og la sausen småkoke i 2–3 minutter til. Smak til med salt og sukker.

4. Krydret yoghurt

Ha yoghurten i en skål, og smak til med persilladen.

Vel bekomme!