Lettsaltet torsk med kokte poteter, råkostsalat og eggesmør

Name: Lettsaltet torsk med kokte poteter, råkostsalat og eggesmør
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 2 stk egg; ½ bunt dill; 100 g smør; 650 g lettsaltet torskefilet; 2 l vann; 1 stk norsk eple; 400 g gulrøtter; 1 stk sitron; 0 krm salt; 0 ts pepper

Ingredienser

Allergener

Egg,
fisk,
melk

Basisvarer

smør
vann
salt
pepper

Kokte poteter

Småpoteter

300 g

Eggesmør

Egg (Egg)

2 stk

Smør (Melk)

50 g

Lettsaltet torsk

Lettsaltet torskefilet (Fisk)

325 g

Vann

1 l

Råkostsalat

Norsk eple

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Sitron

1 stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 541 kcal
Fett 26 g
Karbohydrater 38 g
Protein 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kok gulrøttene i lettsaltet vann i 2–3 minutter hvis du heller foretrekker det.

Kokte poteter: Ha potetene i en kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke (på lav varme) i 15–18 min, eller til de er gjennomkokte.

Eggesmør: Kok eggene i 8–10 minutter. Skyll eggene i kaldt vann, og skrell og kutt dem i biter. Smelt 50 g smør i en kjele. Vend inn eggene før servering. Smak til med litt salt.

Lettsaltet torsk: Kok opp en kjele med omtrent 1 liter vann. Skyll fisken i kaldt vann. Skru av platen, og ha fisken i kjelen. La fisken trekke i vannet i 8–10 minutter, eller til den flaker seg.

Råkostsalat: Skyll eller skrell eplet. Skrell gulrøttene, og grovriv dem og eplet på et rivjern. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.

Vel bekomme!