Glutenfri

Saftige karbonader med stekt løk, tyttebærglasert eple, senneps-sjy og potetskiver med grønnkål

Name: Saftige karbonader med stekt løk, tyttebærglasert eple, senneps-sjy og potetskiver med grønnkål
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk hvitløksfedd; 100 g grønnkål; 2 stk gul løk; 720 g grove karbonader m/løk; 1 ss smør; 1 stk norsk eple; 120 g rørte tyttebær; 1 pakke sjysaus; ½–1 glass grov sennep; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.27 (536)

Under 30 min

9 Ingredienser

I denne oppskriften får hverdagslige karbonader selskap av en smaksrik sjysaus med sennep, og epleterninger glasert med tyttebær.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Melk

Basisvarer:

Smør
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

1 stk

Grønnkål

50 g

Gul løk

1 stk

Grove karbonader m/løk

360 g

(Melk, Laktose)

Smør

1 ss

(Melk)

Norsk eple

1 stk

Rørte tyttebær

60 g

Sjysaus

1 pakke

(Melk)

Grov sennep

½–1 glass

(Sulfitt, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 840 kcal
Fett: 50 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 28 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rist gjerne hele pepperkorn i en tørr stekepanne på middels varme i 4–5 minutter. Dette gjør pepperen mildere på smak. Knus pepperkornene, og smak til sausen med dem.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Potetskiver med grønnkål

Skyll og kutt potetene i fire skiver. Skrell og kutt hvitløken i tynne skiver. Fordel potetene og hvitløken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.

3. Stekt løk

Skrell løken, og kutt den i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løkskivene i omtrent 3 minutter, eller til de er myke og lett brunet. Krydre med salt og pepper. Ha løken i en serveringskål.

4. Saftige karbonader

Ha 1 ss smør i stekepannen, og stek karbonadene på middels høy varme i omtrent 1 minutt på hver side. Ha karbonadene på stekebrettet med potetene. Bland grønnkålen med potetene, og stek videre i omtrent 5 minutter, til potetene er gjennomstekte og grønnkålen er sprø.

5. Tyttebærglasert eple

Skyll og kutt eplet i terninger. Varm opp stekepannen, og ha i litt olje. Stek epleterningene på høy varme i 30 sekunder, og vend inn tyttebærene.

6. Sennepssjy

Varm opp sausen i en kjele på middels varme under omrøring. Smak til med salt, pepper og sennepen.

Vel bekomme!

Vel bekomme!