Fullkornswrap med krydret kjøttdeig, kachumber salat og curry- og mangodressing

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Skrell og finhakk hele rødløken og hvitløken. 

 Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i 2–3 minutter til den begynner å få litt stekekorpe. Tilsett halvparten av løken, og stek videre i 3–4 minutter. Tilsett hvitløken, garam masalaen og det røkte paprikakrydderet, og vend godt sammen. Ha i ½ dl vann og la det hele småkoke i 8–10 minutter, til mesteparten av væsken har kokt inn i kjøttet. Smak til med salt og pepper.

 Ha resten av rødløken fra steg 1 i en skål, og vend inn saften fra halve sitronen og ½ ts sukker. La det stå og trekke i 5 minutter. Skyll tomaten og agurken, og kutt dem i terninger. Bland det med rødløken rett før servering, og smak til med salt.

 Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.

Kutt resten av sitronen i båter. Server curry- og mangodressingen og sitronbåtene til retten. Vel bekomme!