Lettsaltet torsk med ovnsbakte gulrøtter, ertepuré og pepperoni- og løksmør

Laktosefri

Glutenfri

Lettsaltet torsk med ovnsbakte gulrøtter, ertepuré og pepperoni- og løksmør

Name: Lettsaltet torsk med ovnsbakte gulrøtter, ertepuré og pepperoni- og løksmør
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 400 g gulrøtter; 650 g lettsaltet torskefilet; 2 l vann; 250 g grønne erter; 1 dl melk; 1 ss smør; 1 stk sjalottløk; 100 g pepperoni; 3 ss smør; 0 ss salt; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss pepper

Retten har ingen vurdering

Under 45 min

6 Ingredienser

Lettsaltet torsk blir en smaksbombe når den serveres med pepperoni- og løksmør. Resten av tilbehøret gir retten et klassisk og gjenkjennelig preg.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Vann
smør
melk
salt
olje
bakepapir (kan sløyfes)
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrøtter

2 stk

Lettsaltet torskefilet

325 g

(Fisk)

Vann

1 l

Grønne erter

125 g

Smør

1 ss

(Melk)

Melk

½ dl

(Melk)

Sjalottløk

½ stk

Pepperoni

100 g

Smør

2 ss

(Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 669 kcal
Fett: 34 g
Karbohydrater: 42 g
Protein: 49 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også steke potetene i ovnen. Kutt dem i skiver, vend inn litt olje, salt og pepper, og stek dem sammen med gulrøttene.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

2. Kokte poteter

Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Ovnsbakte gulrøtter

Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Fordel gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene midt i ovnen i 12–15 minutter, eller til de er møre.

4. Lettsaltet torsk

Kok opp en kjele med omtrent 1 liter vann. Skru av platen, og ha fisken i kjelen. La fisken trekke i vannet i 8–10 minutter, eller til den flaker seg.

5. Ertepuré

Kok ertene i omtrent 2 minutter, eller til de er gjennomvarme. Sil av vannet, og ha i ½ dl melk og 1 ss smør. Kjør ertene til en grov puré med en stavmikser. Smak til med salt.

6. Pepperoni- og løksmør

Skrell og kutt løken i tynne skiver. Skjær pepperoniskivene i strimler. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek pepperonien i omtrent 2 minutter. Vend inn løken og 2 ss smør, og stek det hele i omtrent 1 minutt til, eller til løken er gyllen.

Vel bekomme!

God middag!