Sunn og lett
Laks i teriyakismørsaus
med lettsyltede reddiker, servert med potetmos4.31 (110)
Under 40 min
8 Ingredienser
Laks sammen med en litt salt og umamirik saus er en nydelig klassiker.
Laks sammen med en litt salt og umamirik saus er en nydelig klassiker.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Melk
- olje
- pepper
- salt
- smør
Poteter
350 g
Smør
1 ss
Melk
1 dl
Gulrøtter
2 stk
Reddiker
½–1 pakke
Lime
1 stk
Sjalottløk
1 stk
Laksefilet
270 g
Teriyakisaus
1 pakke
Smør
1 ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 631 kcal
- Fett:
- 33 g
- Karbohydrater:
- 50 g
- Protein:
- 34 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Wok grønnsakene i stekepannen, om dere foretrekker det. Om dere ikke har melk, kan potetene kokes og knuses lett med litt olivenolje, salt og pepper.
Skyll eller skrell potetene, og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver eller lange bånd med en ostehøvel. Skyll og kutt reddikene i tynne skiver. Ha grønnsakene i en skål, og bland inn saften fra hele limen og litt salt. Rør om et par ganger før servering.
Skrell og finhakk løken. Krydre fisken med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek laksen i omtrent 2 minutter på hver side. Tilsett løken, 1 ss smør og teriyakisausen mot slutten av steketiden. Øs teriyakismøret over fisken men en skje, skru av varmen, og la fisken hvile i stekepannen frem til servering.
Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe på med 1 dl melk, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Vel bekomme!