Gourmetburger
Storfeburger
med Grana Padanokrem, bacon- og løkmarmelade og shoestringfriesNy oppskrift
Under 40 min
10 Ingredienser
Saftig burger fra Strøm-Larsen servert med crispy shoestringfries, fyldig bacon- og løkmarmelade og frisk salat.
Saftig burger fra Strøm-Larsen servert med crispy shoestringfries, fyldig bacon- og løkmarmelade og frisk salat.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Spelthvete·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- sukker
Poteter
350 g
Hjertesalat
1 stk
Tomat
1 stk
Grana Padano
½ stk
Aioli
½ pakke
Hamburger
280 g
Gul løk
1 stk
Bacon
150 g
Balsamicovinaigrette
½ pakke
Sukker
½ ts
Hamburgerbrød
2 stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 970 kcal
- Fett:
- 55 g
- Karbohydrater:
- 70 g
- Protein:
- 49 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hvis du heller foretrekker det kan du kutte potetene i tykkere staver, for mer klassiske pommes frites.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i tynne skiver på langs, og deretter i fyrstikktykke staver (se tips). Fordel potetstavene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek friesene midt i ovnen i 15–20 minutter. Vend på dem halvveis i steketiden så de blir jevnt stekt.
Skyll salaten og tomaten, og kutt salaten i strimler og tomaten i skiver.
Finriv Grana Padano osten på et rivjern og bland den sammen med aiolien i en skål.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre burgerne med litt salt og pepper, og stek dem i 2–3 minutter på hver side. Legg burgerne på brettet sammen med potetene når det gjenstår omtrent 3 minutter av potetenes steketid.
Skrell og finhakk løken. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og stek baconet og løken i fettet fra burgerne i 2–3 minutter, til den er gyllent. Ha i ½ ts sukker og balsamicovinaigretten, og la det koke i 2–3 minutter, til væsken koker inn og det får en marmeladekonsistens. Smak til med salt og pepper.
Varm burgerbrødene i ovnen i omtrent 2 minutter.
Sett sammen burgerne med salaten, tomaten, baconmarmeladen og Grana Padanokremen. Server burgerne med shoestring friesene.
Vel bekomme!