Spicy ramen med mørkokt svinebog og nudler

 Kok eggene i 6 minutter. Skrell og finriv hvitløken på et rivjern, og ha den i en brødpose sammen med soyasausen. Avkjøl og skrell de ferdigkokte eggene, og legg dem i brødposen. Fjern luften fra posen og knyt den igjen. La eggene marinere til resten av retten er klar, og del dem i to rett før servering.

Kok opp 5 dl vann i en kjele sammen med kokoskremen og hønsebuljongen. La buljongen småkoke i omtrent 10 minutter. 

  Ha kålen i en skål, og press over saften fra halve limen. Krydre med litt salt, og bland godt. La kålsalaten marinere på kjøkkenbenken frem til servering.  

Tilbered nudlene som anvist på pakken. Kok edamamebønnene i vannet med nudlene de siste to minuttene av nudlenes koketid. Hell av vannet og la det dampe av seg. 

Smak til buljongen med srirachasausen, saften fra resten av limen og litt av soyasausen som er i posen med eggene. 

Ta kjøttet ut fra pakken, og ha kraften som er igjen i pakken over i suppen. Kutt kjøttet i tynne skiver (se tips).Skyll og grovhakk korianderen. Finn fram 2 dype skåler, og legg noen skiver av kjøttet oppi langs kanten. Legg så i nudlene og bønnene, og topp med den syrlige rødkålen, eggene og korianderen, og hell suppen forsiktig rundt det hele.