Pannestekt torskefilet med kokte poteter og brokkoli, pepperonismør og pinjekjerner

Name: Pannestekt torskefilet med kokte poteter og brokkoli, pepperonismør og pinjekjerner
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 1 stk brokkoli; 100 g pepperoni; 1 stk sjalottløk; 1 pakke pinjekjerner; 3 ss smør; 650 g torskefilet; 1 ss smør; olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.22 (178)

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Smør
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Brokkoli

1 stk

Pepperoni

100 g

Sjalottløk

1 stk

Pinjekjerner

1 pakke

Smør

2 ss

(Melk)

Torskefilet

325 g

(Fisk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 597 kcal
Fett: 31 g
Karbohydrater: 29 g
Protein: 49 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt sitronsaft over fisken ved servering for en friskere smak.

1. Kokte poteter

Kok potetene i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

2. Kokt brokkoli

Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Kok brokkolien sammen med potetene de siste 3–4 minuttene av potetenes koketid.

3. Pepperonismør med pinjekjerner

Skjær pepperonien i strimler. Skrell og kutt sjalottløken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek pepperonien og løken i 4–5 minutter, eller til løken er gyllen. Ha i 2 ss smør og pinjekjernene når det gjenstår omtrent 1 minutt av steketiden.

4. Pannestekt torskefilet

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Tilsett litt smør mot slutten av steketiden.

Bon appétit!

Vel bekomme!