Kylling tinga på tostada med bønnedipp, fetaost og koriander

Name: Kylling tinga på tostada med bønnedipp, fetaost og koriander
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pakke svarte bønner; ½ stk lime; 1 pakke tomatsalsa; ½ pakke paprikakrydder; 1 stk gul løk; 600 g utbenet kyllinglår u/skinn; ½–1 pakke røkt chilimix; 1 boks hakkede tomater; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 1 pakke hønsebuljong; ½ stk lime; 2 ts sukker; 4 stk tortillalefser; 100 g fetaost; 1 stk gul løk; 1 stk lime; 1 bunt koriander; 0 ss olje; 0 ts pepper; 0 ts salt; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.33 (152)

Under 45 min

16 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Gluten
·
Melk

Basisvarer:

Sukker
olje
pepper
salt
bakepapir (kan sløyfes)

Liste

Bilder

Gul løk

½ stk

Utbenet kyllinglår u/skinn

320 g

Røkt chilimix

½–1 pakke

Hakkede tomater

1 boks

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½ pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Lime

¼ stk

Sukker

2 ts

Svarte bønner

1 pakke

Lime

¼ stk

Tomatsalsa

1 pakke

Paprikakrydder

1 pakke

Tortillalefser

2 stk

(Hvete, Gluten)

Fetaost

50 g

(Melk, Laktose)

Gul løk

½ stk

Lime

½ stk

Koriander

1 bunt

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 728 kcal
Fett: 32 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 50 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan varme tortillaene på vanlig måte, og lage en wrap istedenfor å steke dem i ovnen.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Kylling tinga

Skrell og finhakk hele løken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen, halvparten av løken og ønsket mengde av chilikrydderet i omtrent 2 minutter. Tilsett de hakkede tomatene, ingefærblandingen og hønsebuljongen. Kok opp, skru ned til middels lav varme, og la kyllingen småkoke i 20 minutter. Smak til med saften fra halve limen, 2 ts sukker, salt og pepper. Riv kyllingen fra hverandre med to gafler.

3. Bønnedipp

Sil og skyll bønnene i kaldt vann. Del limen i to. Ha bønnene, tomatsalsaen og paprikakrydderet i et litermål, og miks det sammen med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. Smak til med saft fra limen, salt og pepper.

4. Tostadas

Kutt tortillaene i 6 trekanter. Fordel dem utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje. Stek tostadaene i ovnen i 4–5 minutter, og avkjøl dem på rist.

5. Tilbehør

Smuldre fetaoasten i en skål. Skrell og finhakk løken. Kutt resten av limen i båter. Skyll og grovhakk korianderen.

Topp tostadaene med bønnedippen, kylling tingaen, fetaosten, resten av løken og korianderen. Press over litt saft fra limen.

Vel bekomme!