Sprøpanert laks med ingefærstekt brokkoli og jasminris, servert med curry- og mangodressing

Name: Sprøpanert laks med ingefærstekt brokkoli og jasminris, servert med curry- og mangodressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 1 bit ingefær; 1 stk brokkoli; 1 stk rødløk; 1 ss smør; 1 stk egg; 1 pakke panering; 540 g laksefilet; 2 ss olje; 1 pakke curry- og mangodressing; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje

4.19 (694)

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Smør
egg
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Ingefær

1 bit

Brokkoli

1 stk

Smør

1 ss

(Melk)

Panering

½ pakke

Laksefilet

270 g

(Fisk)

Egg

1 stk

(Egg)

Olje

1 ss

(Egg)

Curry- og mangodressing

½–1 pakke

(Egg, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 895 kcal
Fett: 52 g
Karbohydrater: 69 g
Protein: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du ikke soyasaus, kan du smake til brokkolien med litt salt i stedet.

1. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Ingefærstekt brokkoli

Skrell ingefæren, og finriv den på et rivjern. Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek brokkolien i 4–5 minutter, til den er gyllen. Skru ned varmen, og bland inn ønsket mengde av ingefæren.

3. Sprøpanert laks
Knekk egget i en skål, og visp det sammen med litt salt. Ha paneringen på en stor tallerken eller i en frysepose. Vend fisken først i eggeblandingen, og så i paneringen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss olje og litt smør. Stek fisken 2–4 minutter på hver side, eller til den er gyllen.

4. Tilbehør
Server curry- og mangodressingen til retten.

Vel bekomme!