Lettsaltet torsk

Name: Lettsaltet torsk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 600 g lettsaltet torskefilet; 2 l vann; 400 g gulrøtter; 2 stk neper; 1 stk purre; ½ stk sitron; 6 ss smør; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts sukker

med kokte poteter, og grønnsaker i sitronsmørsaus

4.17 (174)

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør
sukker
vann

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Lettsaltet torskefilet

300 g

(Fisk)

Vann

1 l

Gulrøtter

2 stk

Nepe

1 stk

Purre

½–1 stk

Sitron

¼–½ stk

Smør

4 ss

(Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 451 kcal
Fett:: 19 g
Karbohydrater:: 38 g
Protein:: 33 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bak fisken i ovnen: Fordel fisken i en ildfast form, og ha over litt olivenolje og pepper. Bak fisken i ovnen i omtrent 7 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

2. Poteter

Ha potetene i en kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på middels varme i 15–18 min, eller til de er gjennomkokte.

3. Lettsaltet torsk

Kok opp omtrent 1 liter vann i en kjele (se tips). Skru ned til lav varme. Ha fisken i kjelen, og la den trekke i vannet i 8–10 minutter, til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Ta fisken forsiktig ut av vannet, over på en tallerken med kjøkkenpapir.

4. Grønnsaker i sitronsmørsaus

Kok opp lettsaltet vann i en kjele. Skrell og kutt gulrøttene i staver. Skrell og kutt nepen i båter. Kutt purren i to på langs, skyll den i kaldt vann, og kutt den i 2 cm tykke skiver. Kok grønnsakene i 2–3 minutter, til de såvidt er møre. Sil av vannet, og la grønnsakene ligge i silen.

5. Grønnsaker i sitronsmørsaus, fortsettelse

Klem ønsket mengde av saften fra sitronen i kjelen du kokte grønnsakene i. Kok opp, skru ned varmen, og visp inn 4 ss smør, litt etter litt. Smak til med salt, pepper, og sukker. Bland grønnsakene inn i sitronsmørsausen.

Vel bekomme!