Krydrede grønnsakskjøttboller med gresk salat og bulgur, servert med tzatziki
4.34 (159)
Under 20 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Sennep·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- vann
- salt
- pepper
- olje
- olivenolje
- eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
Bulgur
125 g
Hønsebuljong
1 pakke
Smør
½ ss
Agurk
½ stk
Yoghurt naturell
150 g
Persillade
1 pakke
Kjøttboller med grønnsaker
360 g
Kryddermiks med fennikel og pepper
½ pakke
Vann
½ dl
Tomat
1 stk
Agurk
½ stk
Fetaost
100 g
Rødløk
½ stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 878 kcal
- Fett: 51 g
- Karbohydrater: 57 g
- Protein: 47 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha hønsebuljongen i kokevannet.
Skyll og grovriv den halve agurken på et rivjern, og klem ut vannet med hendene. Bland sammen agurken, yoghurten og persilladen i en skål. Smak til med salt og pepper.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter, til de er gylne og gjennomvarme. Vend inn kryddermiksen og ½ dl vann. La det hele småkoke i 2–3 minutter, til vannet er borte og krydderet sitter godt rundt kjøttbollene.
Skyll og kutt tomaten, resten av agurken og hele fetaosten i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Bland sammen grønnsakene i en serveringsskål, og vend inn litt olivenolje, eddik, salt og pepper.
Rør ½ ss smør inn i den ferdigkokte bulguren.
God middag!
God middag!