20-30
Kyllingbryst med maiskrem, ovnsbakte beter og småpoteter, servert med soppsaus
Maiskrem smaker nydelig til saftige kyllingbryst, og sammen med en soppsaus med smak av umami er dette skikkelig hverdagsluksus.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- hvete,
- melk,
- soya
Basisvarer
- melk
- smør
- bakepapir (kan sløyfes)
- salt
- pepper
- olje
Ovnsbakte beter og kylling
Rødbeter
2 stk
Gulbete
1 stk
Småpoteter
300 g
Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
300 g
Maiskrem
Maiskorn
1 pakke
Melk (Melk)
½ dl
Smør (Melk)
1 ss
Soppsaus
Soppsaus (Soya, Hvete, Melk, Laktose)
½–1 pakke
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 567 kcal
- Fett 22 g
- Karbohydrater 55 g
- Protein 38 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hvis du synes det blir for tidkrevende å lage maiskremen, kan du steke maisen raskt i en stekepanne med litt smør i stedet.
- Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
- Ovnsbakte beter: Skrell og kutt betene i båter. Skyll potetene. Fordel betene og potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek det hele i ovnen i 20–25 minutter, eller til det er gjennomstekt.
- Ovnsbakt kylling: Stek kyllingen på toppen av grønnsakene de siste 8–10 minuttene av grønnsakenes steketid, eller til den er gjennomvarm.
- Maiskrem: Sil laken av maisen(se tips). Kok opp ½ dl melk og 1 ss smør i en kjele, og tilsett maisen. La det hele småkoke i 2–3 minutter. Kjør blandingen jevn med en stavmikser, og smak til med litt salt.
- Soppsaus: Varm opp sausen i en liten kjele på middels varme under omrøring. Ha gjerne kraften fra kyllingpakken i sausen.
- Skjær kyllingen i skiver før servering.